Poulet aigre-doux à l'ananas et aux poivrons

Name: Poulet aigre-doux à l'ananas et aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de blancs de poulet en cubes; 2 c. à soupe de fécule de maïs; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 200 g d'ananas en morceaux; 1 oignon; 100 ml de jus d'ananas; 60 ml de vinaigre de riz; 80 g de ketchup; 40 g de sucre; 2 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe d'huile

Des dés de poulet poêlés, de l'ananas et des poivrons enrobés d'une sauce aigre-douce rouge vif. Un plat de restaurant chinois fait maison.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 35 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

600 g de blancs de poulet en cubes
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 poivron rouge
1 poivron vert
200 g d'ananas en morceaux
1 oignon
100 ml de jus d'ananas
60 ml de vinaigre de riz
80 g de ketchup
40 g de sucre
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe d'huile

Préparation

Enrober le poulet de la moitié de la fécule, puis le dorer 8 minutes dans l'huile à la poêle.
Mettre l'oignon coupé en quatre dans le bol et hacher grossièrement. 3 secvitesse 4
Ajouter le jus d'ananas, le vinaigre, le ketchup, le sucre, la sauce soja et le reste de fécule, puis cuire la sauce. 6 min90°Cvitesse 2
Ajouter les poivrons en dés et l'ananas, puis cuire doucement pour les garder croquants. 3 min90°Cvitesse 1sens inverse
Verser la sauce et les légumes sur le poulet, mélanger et servir avec du riz.

Le conseil de Nina

Ajoute les poivrons en dernier pour qu'ils gardent leur croquant et leur couleur.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.