Une compote de pommes enfermée dans une coque de pain beurré, dorée et croustillante. Un dessert rustique et réconfortant.
- 6 personnes
- Préparation 30 min
- Cuisson 45 min
- Total 75 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 60 g de sucre
- 40 g de beurre
- 1 c. à café de cannelle
- 10 tranche de pain de mie
- 80 g de beurre fondu pour le pain
- 2 c. à soupe de confiture d'abricot
Préparation
- Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les placer dans le bol avec le sucre, le beurre et la cannelle.
- Cuire la compote en gardant des morceaux. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Égoutter l'excédent de jus et ajouter la confiture d'abricot.
- Badigeonner les tranches de pain de beurre fondu et chemiser un moule à charlotte.
- Remplir de compote et couvrir de pain beurré.
- Cuire 30 minutes à 200°C, laisser tiédir 15 minutes et démouler.
Le conseil de Tiha
Égoutte bien la compote, sinon le pain devient mou et la charlotte s'affaisse au démoulage.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur ; se réchauffe doucement.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 30 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 75 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur ; se réchauffe doucement.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
