Une tapenade provençale d'olives noires, de câpres et de basilic, sans anchois. À tartiner sur des toasts ou à glisser dans une quiche.
- 8 personnes
- Préparation 5 min
- Cuisson 0 min
- Total 5 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 250 g d'olives noires dénoyautées
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 gousse d'ail
- 4 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de basilic
Préparation
- Mettre l'ail, les câpres et le basilic dans le bol. 5 secvitesse 7
- Ajouter les olives, le citron et l'huile.
- Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. 15 secvitesse 5
- Verser dans un bocal et recouvrir d'huile d'olive.
Le conseil de Tiha
Ne mixe pas trop longtemps : la texture légèrement granuleuse fait tout le charme de la tapenade.
Conservation : 2 semaines au réfrigérateur sous un film d'huile.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 5 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 5 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 semaines au réfrigérateur sous un film d'huile.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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