Samoussas au poulet, curry et coriandre

Des triangles croustillants de feuilles de brick fourrés d'un hachis de poulet parfumé au curry. Cuits au four ou frits, ils régalent à l'apéritif.

• 6 personnes
• Préparation 30 min
• Cuisson 20 min
• Total 50 min
• Niveau moyen

Ingrédients

• 300 g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe de huile
• 2 c. à café de curry
• 1 c. à soupe de coriandre
• 1 c. à café de sel
• 8 feuille de feuilles de brick
• 30 g de beurre fondu

Préparation

1. Hacher l'oignon et l'ail avec l'huile. 5 secvitesse 5
2. Faire revenir avec le curry. 3 min100°Cvitesse 1
3. Ajouter le poulet en morceaux et le sel puis hacher. 5 secvitesse 5
4. Cuire la farce et ajouter la coriandre. 8 min100°Cvitesse 1sens inverse
5. Couper les feuilles de brick en bandes, garnir et plier en triangles.
6. Badigeonner de beurre fondu et cuire 20 minutes à 190°C.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur ; congélation possible avant cuisson.