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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Som tam, salade thaïe de papaye verte ou de carottes - Recettes Thermomix

Som tam, salade thaïe de papaye verte ou de carottes

Une salade fraîche, croquante et pimentée au citron vert et à la sauce de poisson. Si tu ne trouves pas de papaye verte, utilise des carottes.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 0 min
  • Total 15 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 400 g de papaye verte ou de carottes
  • 2 gousse d'ail
  • 1 piment rouge
  • 3 c. à soupe de jus de citron vert
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson
  • 1 c. à soupe de sucre de palme
  • 150 g de tomates cerises
  • 100 g de haricots verts
  • 50 g de cacahuètes grillées

Préparation

  1. Éplucher la papaye et la râper en filaments avec une râpe ou un économe.
  2. Mettre l'ail, le piment, le citron vert, la sauce de poisson et le sucre dans le bol, puis mixer la sauce. 8 secvitesse 5
  3. Couper les haricots verts en tronçons et les tomates en deux.
  4. Mélanger tous les légumes avec la sauce et écraser légèrement avec le dos d'une cuillère.
  5. Concasser les cacahuètes au bol et les ajouter sur la salade. 3 secvitesse 4
Le conseil de Tiha

Écrase légèrement les légumes dans la sauce, ils absorbent mieux l'assaisonnement.

Conservation : À consommer dans la journée pour garder le croquant.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 0 minutes de cuisson, soit 15 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

À consommer dans la journée pour garder le croquant.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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